Le sujet était la création d’une collection de deux livres de cuisine juive : Cuisine séfarade (Afrique du Nord) et cuisine ashkénaze (Europe de l’Est). Dans le livre sur la cuisine séfarade, deux modèles de recettes ont été créés. L’objectif était de faire découvrir au lecteur la culture juive à travers sa cuisine traditionnelle, ce qui permet également de retracer son histoire
Pour la couverture sur la cuisine sépharade, des couleurs chaude et dans les tons roses ont été choisie, dans un premiers temps pour rappeler le fait que cette culture ce situe dans des pays chauds. Mais aussi et surtout car ces couleurs sont fait pour rappelez la grenade. un fruit important dans la culture juive puisque que le nombre de grains à l’intérieur de celui ci représente les 613 mitzvots à réaliser dans l’année
A Contrario, la couverture pour la cuisine sépharade a des couleurs froides et des tons bleu pour faire un rappel au ciel et a la mer qui sont des éléments qui reviennent souvent dans la Torah. Le Bleu marque clairement la différence avec les tons rose de la couverture précédente et rappel que la culture Ashkénaze vient de pays froids.
Pour les recettes, la même gamme de couleurs que pour les couvertures a été retenue. Les dessins ont été réalisés aux crayons de couleur, une technique traditionnelle et ancienne qui fait écho à l’ancienneté de la culture et de la religion juives.
